1rm9glhv0ua-brooke-lark.jpg

RESTAURANG-
&
CAFÉKONSULT

 

TA DIN RESTAURANG
och CAFÉ TILL NÄSTA NIVÅ

 

 

PRISER & UTMÄRKELSER

 
restaurangkonsult
 
“Om du misslyckas med att planera
så planerar du att misslyckas”
Anthony Robbins
 

Bli en vinnare för dina gäster, för din personal
och för dig själv! 

En konsultationen som leder till förslag på förändringar, utveckling och ökad lönsamhet som mål.


TA DIN RESTAURANG eller CAFÉ TILL NÄSTA NIVÅ

Du har restaurangen och målet.
Jag har erfarenhet, ideér och konkreta lösningar.

Tillsammans gör vi din verksamhet till en vinnare.

Mitt främsta mål är att öka lönsamheten för ditt företag. 

Detta gör vi genom att identifiera åtgärder som gör din restaurang eller café ännu attraktivare så att det lockar fler gäster.


Områden vi tittar på

Köket

Ekonomi

Meny

Matsal

Merförsäljning

Inköp

Personal

4.jpg

NÅGRA EXEMPEL VAD EN KONSULTATION INNEBÄR

restaurang konsultation

Vi analyserar köket för att kartlägga hur tiden används och hur livsmedlen hanteras på mest ekonomiska sätt.

Vi går igenom inköpsrutiner och leverantörer för att se hur vi kan minska kostnaderna.

Vi går igenom menyn och gör den lite vassare och slipar på ingredienserna för att optimera lönsamheten.

Vi tittar på lokalen och vilka signaler den skickar för att tillsammans skapa en ännu bättre miljö som stämmer med dina idéer och känns välkomnande för dina gäster.

Vi använder IPU Profilanalys för utveckling av dina och personalens styrkor och förbättringsområden angående kompetens och attityd.


ANN CHRISTIN VALLGREN

OM MIG

Har drivit tillsammans med min dotter cafét och restaurangen
TANT ANCI & FRÖKEN SARA med ekologisk inrikting. 
Vår affärsidé var att servera mat som skänker välbefinnande åt både kropp, själ och hjärta. Våra ledord var kärlek, omtanke och lönsamhet. 

Vi startade 2007 med 45 sittplatser. Redan efter två år flyttade vi till en större lokal med 85 sittplatser. Företaget drevs med vinst från dag ett. 

2014 sålde vi och då var det ett av Sundsvalls populäraste café och restaurang.

Vi fick ett flertal prestigefyllda priser. 


2008 tilldelades vi priset "Miljöäpplet" av Sundsvalls Kommun. Priset tilldelades företag som gjort en särskild god insattas för en bättre miljö och på eget intiativ satsar på miljöfrågor.

2012 blev vi utnämna till Årets Företagare. Motiveringen var:
Med enastående drivkraft och ansvarstagande för både människor och miljö, styrs företaget mot nya framgångar både lokalt och nationellt. Med ett glimrande ambassadörsskap och ständigt fokus på vidare utveckling och kvalité befäster företaget sin position i en stenhård konkurrens.

2013 var Tant Anci & Fröken Sara ett av endast tre caféer i länet som listades i White Guide Café

Vi var omnämna i Lonely Planet och Tripadvisor

Vi blev även nominerade till priset "VÄRDSBÄST" av Mitt Sverige Turism. Priset delades ut till värdskap av så hög klass att det lockade till långväga besök
 

 

 

Övriga färdigheter

Som person är jag full av energi men harmonisk, inspirerande och effektiv, drivande men full av glädje.

Jag är målinriktad, snabb i tanken och drivs av utmaningar. 

Har gedigen erfarenhet av service, både som anställd och egen företagare.

Arbetat med marknadsföring både som säljare och chef.

MINA SENASTE UTBILDNINGAR

  • Licencierad IPU Profilanalys konsult
  • Utbildad kock med hälsa som inriktning
  • UGL Ledarskaps- utbildning
  • Alkohol & Drogterapeut

Förbluffande fakta

  • Skruvar ihop ett
  • IKEA kök –med ett leende på läpparna
  • Lagar en trerätters oavsett vad som finns i kylen
  • Dansar både Salsa och Kizomba 
  • Kom 3:a i länsmästerskap i bordtennis 1969
  • Ljudtekniker/Privatchaufför åt Thorsten Flink vid turné i Norrland

mat.jpg
 

TA KONTAKT SÅ HÖRS VI SNART!

Namn *
Namn